深圳，被誉为世界之窗，中国硅谷，2021年深圳GDP达3.06万亿元，第七次全国普查结果，深圳常住人口为1756万人，深圳的火锅门店总数为7200多家，在全市餐饮中占比4.2％，人均客单价89元，平均每万人约有4.1家火锅店，同时深圳也是消费力非常强城市之一，在这里诞生了许多有实力的餐饮品牌，像很多火锅品牌选择上海入驻一样，深圳也是他们的不二之选，那么在深圳开一家地道的重庆火锅未来发展趋势如何呢？一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

一、深圳较火热的单品类首先是猪肚鸡，然后是重庆火锅

椰子鸡源于海南，发展于深圳，目前，深圳椰子鸡火锅门店有1200家左右，平均每1.7平方公里就有1家椰子鸡火锅店，密度很高，除密度高之外，深圳也诞生了许多本土椰子鸡火锅品牌，并打造成为深圳美食名片之一，深圳的口味比较清淡，所以椰子鸡火锅在深圳的市场很好，但是据数据统计重庆火锅也排在前列，说明在深圳口味的两极分化还是很大的，重庆火锅也有一定的市场。

二、地域特色单品火锅频出

深圳作为一座移民城市，深圳拥有大比重的外来人口，所以在火锅口味上，它的包容性尤为强烈，除本土椰子鸡外，潮汕牛肉火锅，大热的川渝火锅，还有一些煲类都非常受欢迎，深圳作为四大一线城市之一，深圳也成为了许多火锅品牌进军华南市场的重要城市，比如重庆朝天门火锅也选择了深圳。

整体来说，深圳火锅呈现年轻化，精细化的特征，在营销上是的重视程度也高于临近的广州，未来一定会有更多的模式和新兴的品牌和新潮的产品涌入以及不同经营模式争相涌入，在深圳开店拥有得天独厚的经济条件，客单价也满足于各餐饮人的选择，融合的人群消费选择也不会让重庆火锅受到冷落。

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