对于火锅加盟来说，一个好的品牌就是一个好的引路人，是未来发展的规划师，它能为你提供运营指导，同时还会为你指明发展的方向，扫清创业路上的障碍，那么，既然品牌的选择如此重要，我们在开火锅加盟店时，该怎样筛选好的火锅品牌呢？这三大经验之谈一定要看看！

一，好味道才能敲开顾客的心房

火锅，作为一类区别于传统中餐的饮食方式，它的涮烫方式虽简单，但烹饪出的味道却千滋百味，值得人们反复地、细细地回味。火锅，凭借味道上别具一格的特色，占据了大部分的餐饮市场，赢得顾客的一致好评，因此，我们认为好味道，是一家门店屹立市场，一个品牌扩张发展的根本，在选择时，我们也要从醇香、经典、回味、麻辣有度等多个角度综合考核。

二，看门店数量和存活率

连锁经营之所以火，是因为品牌方和加盟商能在合作关系中各取所需。于加盟商来说，品牌方值钱的地方在于他们有成熟的运营模式，而如果我们仅通过简单的了解和咨询，是很难判断出品牌的运营模式是否成熟的，这时我们需要间接地从门店数量和存活率进行考量，那些门店数量成百上千，存活率高达80％的品牌，就通过数据很好地表明了自己的营运能力，选择他们自然不会出错。

三，加盟合作还得看后期的服务

合作，我们除了讲究共赢外，还讲究愉快，有些品牌在与合伙人交谈时口若悬河，丝毫不考虑实际情况，只顾着给加盟商画饼，而等到门店正式筹备时，各种交接不上，营运支持也不带劲，专业度堪忧，根本无法为你提供帮助和指导，这种品牌就是典型的“虚有其表”，在加盟时，我们要避免与此类品牌合作，尽可能全面地了解后期服务的详细内容，并要将服务条款落实到合同上，为自己保留追责的权利。

关于开火锅加盟店如何选择品牌的问题，上文朝天门火锅已经通过经验分析得出了答案，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅作为传承重庆老味道的火锅品牌，一直坚持程序复杂的熬制工艺，其独特的火锅底料熬制技艺深获好评，并且“朝天门火锅制作技艺”还凭借精良的制作、文化的传承被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，实力非同一般。