以前的火锅：锅是锅，菜是菜。

现在的火锅：甜品、小吃、烧菜、卤菜、蒸菜...应有尽有，装修花里胡哨，摆盘五花八门。消费者在追求美食的同时，感受到了多样化的火锅体验，让市场生机勃勃，同时侧面刺激了商家不断寻求技术以适应市场的瞬息万变，让我们来看看其中的利弊有哪些?

相互内卷，市场供需不平

火锅“内卷”成为常态，其中的“卷”不仅止步于菜品、装修、服务，还有“低价策略”不计其数。总有比你更便宜的团购价，总有比你敢亏的商家，总有比你更挑剔的消费者。看似大家彼此抗衡，追求品牌发展，实则通过夺人眼球的花招，亏到变态的价格，这并不是正常商战该有的态度。

兜底成本，品牌长期亏损

品牌战略亏损不是久之策，它只能作为一个阶段性的策略，通过实惠的价格进行引流，引导消费者二次消费，并成为长期顾客很重要。

而不是一味的追求“低价”、“乡音”，无下限亏损除了伤害品牌形象，让利消费者占尽便宜，颠覆火锅市场的有序发展，对品牌有害无利，兜底成本救不活一个品牌。

恶性竞争，挑战市场底线

2021年—2023年是餐饮行业的快速发展之年，也是品牌化、连锁经营等方式的集中爆发之年。 对于餐饮企业来说，发展至今，大的挑战就是市场竞争更加激烈，而其中“内卷”成为常态。

渝味晓宇火锅，契合市场的需求 

高颜值门头，刺激消费打卡：视觉冲击力会刺激食客产生进店动力、消费动力、种草动力等行为，对消费转化起到至关重要的作用。

灯光成果，凸显品牌质感：好的灯光设计常常可以营造温馨融洽的气氛，让烫火锅的氛围感不断提升。

注重细节，注重氛围：重庆渝味晓宇火锅是一家发展加盟服务的品牌，在细节上不断钻研从品牌设计、营建装修、后期服务都有自己的一套服务模式及流程，深刻理解加盟商在装修打造门店过程中一系列的疑惑，对加盟商把握不准确的板块进行解决、完善。

“民以食为天”的本质

需要餐饮人共同坚守！

重庆渝味晓宇火锅，期待您的加盟！